1.生物科学专业
专业代码：071001
学历学制：本科，四年
授予学位：理学学士
专业概况：本专业2019年获批国家级一流本科专业建设点，专业前身是1985年烟大建校初北京大学援建的生物化学专业和微生物专业，专业先后入围山东省高水平专业群和服务新旧动能转换专业群建设。现拥有生物学一级学科硕士学位授权点。
培养目标：培养德、智、体、美、劳全面发展，具有正确的世界观、人生观和价值观，良好的科学、文化素养和高度的社会责任感，系统地掌握生物学科基础知识、基本理论和基本技能，具备相关专业的综合素质与能力；熟悉本专业发展前沿和相关领域应用技术，富有创新精神、创业意识和综合能力，能够在生物科学及其相关领域从事教育、科研、技术研发和管理等工作的高水平应用型人才。
毕业去向：主要进入医药、食品、环保、生物安全、生物信息等相关领域的企事业单位和行政管理部门从事产品生产、研发、质检及行业管理等工作，部分本科毕业生从事教学工作。总体就业率在98%以上，硕士研究生录取率超过40%。
2.生物工程专业
专业代码：083001
学历学制：本科，四年
授予学位：工学学士
专业概况：本专业2020年获批国家级一流本科建设专业点，专业前身是1984年由清华大学于援建的生物化工专业。经过40年的建设，已形成以细胞培养与代谢工程、生物资源开发及生物与医药等专业方向的高素质应用型人才培养特色。现有生物工程一级学科硕士学位授权点和生物技术与工程专业学位类硕士授权点。
培养目标：本专业立足山东、面向全国，以立德树人为根本，培养学生德智体美劳全面发展，具有坚定的理想信念和社会责任感，具备良好的创新精神、国际视野、人文素养，具有生物学、化学与工程学方面的基本知识，掌握生物工程及其产业化的科学原理、工艺过程和工程设计等方面的基础理论和技能，能够在轻工与食品、生物与医药、环保、海洋与生态农业等行业、产业领域从事生产、设计、管理和新技术研究、产品开发等工作，适应社会发展需要的高素质应用型工程技术人才。
毕业去向：毕业生多从事生物化工、制药、轻工与食品、能源与环境等相关行业的生产、研发、质量控制及企业管理等工作，总体就业率在98%以上，考研录取率接近40%。
3．食品科学与工程专业
专业代码：082701
学历学制：本科，四年
授予学位：工学学士学位
专业概况：本专业2019年获批山东省一流本科专业建设，专业前身是1985年由清华大学援建的食品工程专业。本专业先后获批山东省特色专业、山东省名校工程重点建设专业、山东省高水平应用型专业群建设核心专业、山东省教育服务新旧动能转换专业对接产业项目核心专业。现有食品科学与工程一级学科硕士点，食品加工与安全（农业硕士）和食品工程（生物与医药硕士）两个专业学位硕士点。
培养目标：面向国家及山东省食品工业发展需求，依托胶东经济圈食品产业优势，产教融合，培养掌握食品科学与工程领域基础理论、具备较强工程实践能力、富有创新思维和创业精神，能够在食品行业及相关领域从事研发、品控、管理等工作的高水平应用型工程技术人才。
毕业去向：毕业后可在食品相关企业或国家机关从事产品研发、生产管理、工程设计、质量检测、市场营销、技术监督、执法管理等工作，部分同学在大专院校、科研院所从事教学科研工作。近三年研究生录取比例40%左右，总体就业率达到98%以上。
4. 食品质量与安全专业
专业代码：082702
学历学制：本科，四年
授予学位：工学学士学位
专业概况：本专业为山东省一流专业建设点，面向新时代我国构建从“农田到餐桌”全产业链食品安全保障体系、服务健康中国的重大战略需求，依托地区食品产业优势，培养支撑食品产业高质量发展的高水平应用型专业人才。现有食品科学与工程一级学科硕士点和食品加工与安全领域专业硕士授权点。
培养目标：培养德智体美劳全面发展，具有坚定的理想信念和社会责任感，具备扎实专业知识和实践技能，富有创新精神和国际视野，能够服务于我国食品安全和支撑食品产业可持续创新发展的应用型专业人才。
毕业去向：毕业生能够在食品生产加工与流通、食品安全监测等企事业单位从事生产及经营管理、质量管理、质量认证、无公害食品生产模式设计及食品安全研究和管理工作等工作，部分毕业生在大专院校、科研院所从事教学科研工作。近三年研究生录取比例40%左右，总体就业率达到98%以上。
