为更好服务烟台果业加工产业发展，深入了解当前果业精深加工中的技术难点，6月1日，烟台大学生命科学学院院长孙利芹、副院长王洪涛、教师李岩、李明波一行四人赴栖霞市开展对接交流活动。
在栖霞市科技局高泽军副局长等相关领导的陪同下，孙利芹院长一行首先来到烟台品创农业科技发展有限公司并参观了果醋生产车间。座谈会上，高泽军副局长介绍了栖霞苹果产业的发展现状及发展愿景，校企双方围绕栖霞苹果产业加工面临的发展瓶颈以及企业在果醋、果酒等深加工产品开发中的实际技术需求展开了深入交流。孙利芹院长结合学院在微生物与发酵工程、食品加工等领域的学科优势，从菌种开发、发酵工艺优化、风味品质提升及副产物高值化利用等方面提出了具有针对性的意见建议，并提出以“揭榜挂帅”方式，建立“企业出题、高校答题、市场阅卷”的产学研联动机制，并就共同成立“烟台大学-栖霞苹果•果业产业创新联合体”达成初步意向。随后，学院一行到访烟台百利好食品有限公司。在企业负责人引导下，先后参观了苹果果干、果汁加工车间、食品外包装车间及冻干生产车间，实地考察了冻干苹果脆片等产品的自动化生产线与质量控制流程。交流中，孙利芹一行详细了解了企业的产品布局以及在产品多元化开发、副产物利用等方面的技术需求，双方约定后续将进一步细化产学研合作方案。
