食品科学与工程专业
专业代码：082701
学历学制：本科，四年
授予学位：工学学士学位
专业概况
该专业为山东省特色专业，山东省名校工程重点建设专业，山东省高水平应用型专业群建设核心专业，山东省教育服务新旧动能转换专业对接产业项目核心专业，2019年获批山东省一流本科专业建设。现有食品科学与工程一级学科硕士点和食品加工与安全领域农业硕士授权点。
培养目标
面向国家及山东省食品工业发展需求，依托胶东经济圈食品产业优势，产教融合，培养掌握食品科学与工程领域基础理论、具备较强工程实践能力、富有创新思维和创业精神，能够在食品行业及相关领域从事研发、品控、管理等工作的高水平应用型工程技术人才。
核心课程
有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、食品工艺学、化工原理、食品机械、食品分析、食品营养学、食品工厂设计及主要专业实验课。
毕业前景
毕业后可在食品相关企业或国家机关从事产品研发、生产管理、工程设计、质量检测、市场营销、技术监督、执法管理等工作，部分同学考取研究生（比例35%以上）或在大专院校、科研院所从事教学科研工作，总体就业率近三年达到97%以上。
