申京宇 博士

副教授

●个人学习工作经历

1981.9-1985.7　延边医学院药学系　学士

1985.8-1999.8　延吉市制药厂、吉林敖东药业延吉股本有限公司

1988.9-1991.7　延边医学院药学系　硕士

1999.2-2004.2　韩国全南大学校 生物工程研究所、农科大学  博士

2004.3-至今　烟台大学生命科学学院

●主持（或参与）的主要教学、科研项目

1. 充气阀速崩片的研制，2010.1-2011.12  企业横向课题

2. 钒氧多糖降血脂、降血糖及毒性研究，2009-2011海岸带研究所合作项目

3. 蛇肉低聚肽的功能与急性毒性研究，2010-2011  企业横向课题

4. 智能烹饪对食品营养与安全的影响，2011.10-2013.10 企业横向课题

●代表性论著

1. 纯蛇粉抗疲劳作用的研究　蛇志　2011

2. 食品法规与标准　化工出版社　2011 （参编）

3. 紫甘薯花色苷的酶法提取及纯化　食品化学　2011

4. 紫甘薯花色苷降血糖功效研究　食品工业科技　2012

5. 不同烹饪方法对海参品质的影响　食品工业　2013

6. 响应面法优化低脂冰淇淋的研究　食品科技　2013

●学术兼职

山东省食品科学技术学会 会员

●指导研究生情况

已毕业 5 名，在读 5 名

● 联系方式

通信地址：山东省烟台市黄渤海新区吉林路1号烟台大学八角湾校区，烟台大学生命科学学院

邮编：264005

办公电话：0535-6887073

Email：jyshen119@163.com