袁绮晨 博士/讲师

●工作经历

2022年07月-至今：烟台大学，生命科学学院，讲师

●学习经历

2017年09月-2022年06月：中国农业大学，农产品加工及贮藏工程专业，硕博连读研究生

2013年09月-2017年06月：中国海洋大学，食品科学与工程专业，本科生

●主讲课程

暂无

● 研究方向

主要从事食源活性成分的分子营养机制研究，研究方向包括：

1. 精准营养与功能食品

2. 高脂膳食相关代谢和认知障碍的营养干预

● 教学、科研项目

[1] 牡蛎多糖对高脂饮食小鼠学习记忆能力的改善作用及机制研究，烟台大学青年博士科研基金项目，8万元，2022-2027，在研，主持。

[2] 食物致敏原及膳食成分对肠道特征微生物的影响机制研究，国家重点研发计划，82万元，2019-2022，在研，参与。

● 主要论文、专著与专利

[1] Qichen Yuan, Han Gong, Min Du, Tiange Li, Xueying Mao*. Milk fat globule membrane supplementation to obese rats during pregnancy and lactation promotes neurodevelopment in offspring via modulating gut microbiota. Frontiers in Nutrition, 2022. SCI收录, 1区, IF 6.873.

[2] Qichen Yuan, Han Gong, Min Du, Xueying Mao*. Supplementation of milk polar lipids to obese dams improves neurodevelopment and cognitive function in male offspring. FASEB Journal, 2021, 35, e21454. SCI收录, 2区, IF 6.103.

[3] Qichen Yuan, Biyuan Zhan, Rui Chang, Min Du, Xueying Mao*. Antidiabetic effect of casein glycomacropeptide hydrolysates on high-fat diet and STZ-induced diabetic mice via regulating insulin signaling in skeletal muscle and modulating gut microbiota. Nutrients, 2020, 12, 220. SCI收录, 2区, IF 7.185.

[4] Han Gong, Qichen Yuan, Jinzhu Pang, Tiange Li, Jufang Li, Biyuan Zhan, Rui Chang, Xueying Mao*. Dietary milk fat globule membrane restores decreased intestinal mucosal barrier development and alterations of intestinal flora in infant formula-fed rat pups. Molecular Nutrition & Food Research, 2020, 64, 2000232. （并列第一作者）SCI收录, 2区, IF 6.883.

[5] Qichen Yuan, Biyuan Zhan, Min Du, Rui Chang, Tiange Li, Xueying Mao*. Dietary milk fat globule membrane regulates JNK and PI3K/Akt pathway and ameliorates type 2 diabetes in mice induced by a high-fat diet and streptozotocin. Journal of Functional Foods, 2019, 60, 103435. SCI收录, 3区, IF 5.178.

[6] Tiange Li, Qichen Yuan, Han Gong, Min Du and Xueying Mao*. Gut microbiota mediates the alleviative effect of polar lipids-enriched milk fat globule membrane on obesity-induced glucose metabolism disorders in peripheral tissues in rat dams. International Journal of Obesity, 2022, 46, 793-801. SCI收录, 2区, IF 5.686.

[7] 毛学英, 袁绮晨, 巩涵, 李天歌, 赵丽丽, 刘泽朋. 富含磷脂的乳脂肪球膜、其制备方法及其在促进脑发育及缓解认知功能下降中的应用[P]. CN113455551A, 2021-10-01.

● 联系方式

通信地址：山东省烟台市黄渤海新区吉林路1号烟台大学八角湾校区，烟台大学生命科学学院

邮编：264006

Email：yuanqichen@ytu.edu.cn