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尤艳莉 博士 教授 硕士生导师 烟台大学，生命科学学院，副教授，教授 中国科学院华南植物园 博士 莱阳农学院 本科 ●主讲课程 本科生课程：食品质量管理学、果蔬保鲜学、食品安全检测技术综合实验 研究生课程：农产品现代物流技术、食品科学与工程研究进展 ● 研究方向 1、果蔬贮藏与保鲜 2、真菌毒素与植物源性食品安全 ● 教学、科研项目 1. 主持烟台市重点研发计划“樱桃中T-2毒素现场快速检测新技术研究” 2. 主持山东省自然基金面上项目“链格孢霉毒素在樱桃采后贮藏和保鲜中的隐蔽形式研究” 3. 主持山东省自然科学基金青年基金项目“樱桃采后衰老进程中膜脂代谢和能量代谢的调控机理研究”， 4. 作为合作项目负责人，主持国家自然科学基金面上项目中合作项目(采后果实TRX介导的线粒体蛋白的氧化与修复调节机制)。 5. 参与国家自然科学基金面上项目“潮间带代表性褐藻--鼠尾藻光抑制发生及其防御机制的研究” 6. 作为主要完成人参与了烟台市科技攻关项目“烟台大樱桃物流产业研究与示范” 7. 作为主要完成人参与了山东省科技攻关项目“蓝莓物流保鲜的关键技术与产业化研究 8. 作为项目骨干参与国家高技术研究发展计划农产品身缠加工及物流销售信息化应用示范与技术验证” ● 代表性论文 1. Data mining of natural hazard biomarkers and metabolites with integrated metabolomic tools. Journal of Hazardous Materials, 2022, 427, 127912. 2. Research progress on distribution, sources, identification, toxicity, and biodegradation of microplastics in the ocean, freshwater, and soil environment. Frontiers of Environmental Science & Engineering. 2022, 16(1): 1. 3. Data-dependent Acquisition Based High-resolution Mass Spectrum for Trace Alternaria Mycotoxin Analysis and Sulfated Metabolites Identification. Food Chemistry, 2021, 364, 130450 4. Simple and fast extraction coupled UPLC-MS/MS method for the determination of mequindox and its major metabolites in food animal tissues metabolites in food animal tissue, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2016, 64(11): 2394~2404 5. Effects of short-term anoxia treatment on browning of fresh-cut Chinese water chestnut in relation to antioxidant activity , Food Chemistry, 2012, 132(3): 1191~1196
1. 山东省高等学校科学技术奖 三等奖 2. 山东省高等学校科学技术奖 三等奖 3. 第十届山东省大学生科技节 优秀指导教师奖 4. 烟台大学科学技术进步 一等奖 5. 烟台大学研究生优秀科技创新成果二等奖 6. 第六届烟台市青年科技奖 ● 联系方式 通信地址：山东省烟台市黄渤海新区吉林路1号烟台大学八角湾校区，烟台大学生命科学学院 邮编：264006 email：yanliyou2002@163.com 电话/微信：15853526966
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